導讀：
李先生患有2型糖尿病，一直很關心降糖的竅門，希望能找到替代藥物的方法。之前不斷有人說，吃南瓜能降血糖，他也在網上瀏覽時看過這方面的報道，於是李先生決心試一試。反正多吃南瓜也沒什麼壞處，不就是蔬菜麼？結果李先生連續吃了一個多星期的南瓜，血糖不但沒有降下來，反而還高上去了，這是為什麼呢？南瓜真的能降血糖麼？
從營養學角度來說，南瓜確實是好東西。為什麼呢，因為南瓜裏頭有很多豐富的營養，這個營養對人來說是很需要的，其中包括胡蘿蔔素、維生素A、磷、鈣、鉀、維生素C、硒等多種微量元素，可以說是一種相對營養較為豐富的蔬菜。
但是南瓜能降血糖麼？事實上，很遺憾的告訴各位：南瓜絕對不可能降血糖。
南瓜的含糖量確實不高，在大多數蔬菜里算是相對偏低的，而且南瓜含有一定的膳食纖維，對腸道也匪巢。所以有些人覺得是不是吃南京瓜沒事，其實並不是這樣。
說到這裏，不得不說南瓜降糖這件事的起源。最早提出南瓜降血糖的是日本，日本生產過一種特殊的小南瓜，人們適當地吃，發現並不是降血糖，而是吃了之後血糖的升高不怎麼厲害，然後不懂的人就從那個地方就傳出一個信息來，南瓜是不是能控制血糖？然後一傳十，一傳百，越傳越亂，最後傳出了南瓜能降糖的神話。
大家要記住，任何有能量的食物，都沒有降糖的作用。只有一種可能，就是在這南瓜里加進降糖藥，騙你吃，你一吃把血糖降下來，讓你以為這是南瓜降的，其實是騙你的。
而且還要告訴您：南瓜雖然含糖量不高，但是它的血糖生成指數高，居然高達75。米飯才71，南瓜已經超過米飯了，你說多吃南瓜是有利於控制血糖還是不利？
可能有的朋友不懂，這裏科普一下，血糖生成指數簡稱GI，是加拿大科學家研究出來的，主要是不同食物對血糖的影響，還是非常客觀準確的。當血糖生成指數在55以下時，可以認為這種食物是低GI食物；當血糖生成指數在55～75之間時，這種食物是中等GI食物；當血糖生成指數在75以上時，這種食物就是高GI食物了。
高GI食物有個特點，就是進入胃腸後消化快，吸收很完全，葡萄糖迅速進入血液。而南瓜是高GI食物，也就說，它雖然含糖量低，但是你吃多了還是很容易生糖的，更別說降糖了。所以，在你血糖控制平衡的時候，每天也不要吃太多南瓜。
推薦專家：向紅丁，北京協和醫院內分泌科主任醫師，知名糖尿病專家，著有《如果醫生得了糖尿病》一書。微信關註：yihaojiankang，免費讀這本書。
HAPPY營養與健康
李先生患有2型糖尿病，一直很關心降糖的竅門，希望能找到替代藥物的方法。之前不斷有人說，吃南瓜能降血糖，他也在網上瀏覽時看過這方面的報道，於是李先生決心試一試。反正多吃南瓜也沒什麼壞處，不就是蔬菜麼？結果李先生連續吃了一個多星期的南瓜，血糖不但沒有降下來，反而還高上去了，這是為什麼呢？南瓜真的能降血糖麼？
從營養學角度來說，南瓜確實是好東西。為什麼呢，因為南瓜裏頭有很多豐富的營養，這個營養對人來說是很需要的，其中包括胡蘿蔔素、維生素A、磷、鈣、鉀、維生素C、硒等多種微量元素，可以說是一種相對營養較為豐富的蔬菜。
但是南瓜能降血糖麼？事實上，很遺憾的告訴各位：南瓜絕對不可能降血糖。
南瓜的含糖量確實不高，在大多數蔬菜里算是相對偏低的，而且南瓜含有一定的膳食纖維，對腸道也匪巢。所以有些人覺得是不是吃南京瓜沒事，其實並不是這樣。
說到這裏，不得不說南瓜降糖這件事的起源。最早提出南瓜降血糖的是日本，日本生產過一種特殊的小南瓜，人們適當地吃，發現並不是降血糖，而是吃了之後血糖的升高不怎麼厲害，然後不懂的人就從那個地方就傳出一個信息來，南瓜是不是能控制血糖？然後一傳十，一傳百，越傳越亂，最後傳出了南瓜能降糖的神話。
大家要記住，任何有能量的食物，都沒有降糖的作用。只有一種可能，就是在這南瓜里加進降糖藥，騙你吃，你一吃把血糖降下來，讓你以為這是南瓜降的，其實是騙你的。
而且還要告訴您：南瓜雖然含糖量不高，但是它的血糖生成指數高，居然高達75。米飯才71，南瓜已經超過米飯了，你說多吃南瓜是有利於控制血糖還是不利？
可能有的朋友不懂，這裏科普一下，血糖生成指數簡稱GI，是加拿大科學家研究出來的，主要是不同食物對血糖的影響，還是非常客觀準確的。當血糖生成指數在55以下時，可以認為這種食物是低GI食物；當血糖生成指數在55～75之間時，這種食物是中等GI食物；當血糖生成指數在75以上時，這種食物就是高GI食物了。
高GI食物有個特點，就是進入胃腸後消化快，吸收很完全，葡萄糖迅速進入血液。而南瓜是高GI食物，也就說，它雖然含糖量低，但是你吃多了還是很容易生糖的，更別說降糖了。所以，在你血糖控制平衡的時候，每天也不要吃太多南瓜。
推薦專家：向紅丁，北京協和醫院內分泌科主任醫師，知名糖尿病專家，著有《如果醫生得了糖尿病》一書。微信關註：yihaojiankang，免費讀這本書。
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